Myrtille

La myrtille est le fruit produit par diverses espèces du genre Vaccinium. C'est une petite baie de couleur bleu-violacé foncé à la saveur douce et légèrement sucrée. Le bleuet (voir Bleuet) est souvent confondu avec la myrtille. Il y a très peu de différence physique entre ces deux baies, si ce n'est que la myrtille est plus foncée que le bleuet. Elle est riche en vitamine C, K et B3. La baie est également connue pour être l'un des fruit le plus riche en antioxydants. Elle contribue au tonus général et soutient le système immunitaire. On retrouve ce fruit dans la cuisine salée, sucrée et les confiseries.